放し飼いだから、勇猛で力強い
　「けんか地鶏」

　和歌山の清流、紀の川中流域に位置する桃山町。

　澄み切った空気と湧き水豊かな環境の中で
　放し飼いで育てられるけんか地鶏。

　勇猛で力強い鶏で、肉質、肉汁の旨味は究極。

　「昔食べた美味しい鶏を自分の腕で蘇らせたいんよ。」

　ただこの想いひとつで
　中島さんはこのけんか地鶏を育てておられます。

　手間をかけるというか、かけすぎるため
　大量生産できないこの地鶏。

　「少なくてもいい。儲からんでもいい。
　ただ納得のいく鶏を育てたいんよ。」

　そう言ってた中島さんの想いがよーくわかる味です。

　



　生パスタって食べたことありますか？

　スーパーではもちろん、レストランでも
　なかなかお楽しみになることができない生パスタ。

　乾麺とはまったく違ったもっちもっちの
　食感で、ソースとしっかり絡みます。


　イタリア修行中に出会った、
　本場の生パスタを再現したオリジナル生パスタ。

　特選素材にこだわったソースで
　はじめて美味しいパスタがおうちで召し上がれます。


　イタリアで出会った、
　もっちもちの生パスタでどうぞ。